История

    ОГБПОУ "Ульяновский техникум питания и торговли" (УТПиТ) – это областное государственного бюджетное профессиональное образовательное учреждение. Наше образовательное учреждение уже более 70 лет готовит кадры для предприятий торговли и общественного питания.
    С постановления коллегии наркомата торговли РСФСР 29 декабря 1943 года о создании школы торгово–кулинарного ученичества началась история Ульяновского техникума питания и торговли.

     Неоднократно образовательное учреждение меняло свой статус:

c 01.11.1964 года – профессиональное торговое и кулинарное училище

с 22.02.1972 года – среднее профессиональное торговое и кулинарное училище

с 16.03.1982 года – среднее профессионально – техническое училище

с 01.09.1992 года – Ульяновский коммерческий лицей

с 01.08.2001 года – Областное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ульяновский техникум питания и торговли

с 01.01.2012 года – Областное государственное бюджетное образовательное учреждение Ульяновский техникум питания и торговли

с 07.05.2015 года - Областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Ульяновский техникум питания и торговли"  

    С 2005 года образовательное учреждение возглавляет  Красников Андрей Анатольевич.  Активно поддерживая идеи прогрессивного реформаторства,  он внедрил  систему непрерывного профессионального образования: Школа - НПО- СПО-ВУЗ. Используя технологии эффективного управления, укрепляет взаимодействие техникума с социальными партнёрами.

    Андрей Анатольевич – аспирант Тольяттинского государственного университета. В 2007 году под редакцией академика РАЕН Г.П.Корнева вышла его монография «Педагогическое управление самообразованием преподавателей образовательных учреждений». Опубликовано 12 статей на актуальные проблемы профессионального образования в федеральных изданиях. Он участник энциклопедии «Лучшие люди России», награжден именным дипломом и медалью «За вклад в образование»; Дипломом и золотой медалью «100 лучших образовательных учреждений СПО России», Почетными грамотами Министерства образования и науки Российской Федерации, Губернатора Ульяновской области, Законодательного собрания Ульяновской области, Администрации Ульяновской области, Мэрии г. Ульяновска, Городской Думы г. Ульяновска. Имеет медаль Центрального совета РОСТО (ДОСААФ). Андрей Анатольевич - Почетный работник СПО РФ.

         В техникуме для создания потенциала молодежного добровольчества по решению проблемы профилактики негативных явлений в  молодежной среде был создан отряд волонтеров «Позитив». Участники отряда осуществляют популяризацию здорового образа жизни, помощь больным и осиротевшим детям, учащимся с дивиантным поведением. Активно участвуют в мероприятиях и акциях техникума и города. Ежегодно учащиеся, студенты являются призерами областных конкурсов профессионального мастерства, профессиональных форумов, выставок, олимпиад. Награждены грамотами, дипломами, благодарственными письмами Государственной думы Ульяновской области, Законодательным собранием Ульяновской области, Администрации Ульяновской области, Министерства образования и науки Ульяновской области.  

    Педагогический коллектив укомплектован высококвалифицированными работниками. В штате 28 преподавателя и 13 мастеров производственного обучения. Для обучения студентов  в техникуме накоплена и постоянно обновляется материальная база лабораторий и кабинетов, в учебном процессе широко применяется Интернет. Теоретический материал закрепляется практическими навыками, приобретаемыми на 18 предприятиях торговли и общественного питания.

    Такой подход обеспечивает успешную академическую успеваемость студентов, что является одним из необходимых условий подготовки специалистов, которые затем легко адаптируются к современному производству и удовлетворяют требованиям основных потребителей кадров.

Ульяновский техникум питания и торговли – это:

• Славный путь от Школы до Торгово-кулинарного ученичества (29.12.1943г.) до областного государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Ульяновский техникума питания и торговли;
• 70 лет славной истории;
• Высококвалифицированный преподавательский состав: 80% инженерно-педагогических работников имеют государственные и отраслевые награды за заслуги в деле обучения и воспитания молодежи;
• Центр взаимовыгодного сотрудничества  «образование-бизнес»  с крупными предприятиями торговли и общественного питания в г.Ульяновска;
• В течение 20 лет экспериментальная площадка в рамках областной программы развития инновационных процессов;
• Традиции развития творческих и интеллектуальных способностей молодежи. Военно-патриотический клуб «Патриот»;
• Ресурсный центр по подготовке и повышению квалификации работников малого бизнеса.
• Сетевая площадка предпрофильной подготовки и профильного обучения;
• Ежегодный форум «Профессиональная линия» при содействии Министерства сельского хозяйства Ульяновской области.

Известные выпускники:

    Анатолий Федоров - бессменный руководитель службы общественного питания авиакомпании «Волга – Днепр» с 1992 года. Его талант был оценен и на службе Тихоокеанского флота, и на теплоходе «Грузия» при обслуживании иностранных туристов, и в 1979 году на конкурсе поваров, и в команде поваров московской олимпиады. Анатолий Федоров внедрил множество рецептов фирменных блюд, которые пользуются большим спросом. У Федоровых своя династия: его старший сын Эдуард – наш выпускник, а ныне менеджер компании «Балтика», младший сын Владислав – наш учащийся.

    Вадим Пасюков – руководит сетью кафе компании «Максима-Х», он неоднократный победитель конкурсов среди кондитеров, участник «Мастер – класс», его фирменные торты и пирожные публикуются в журнале «Питание и общество».

Можно назвать немало других выпускников, сделавших успешную карьеру и составивших гордость нашего техникума. Основываясь на принципиальных положениях «О социальном партнерстве», техникум из года в год заключает договора более чем с 25 предприятиями общественного питания.

    Владимир Белов возглавляет с 1977 года одно из более крупных предприятий города - комбинат общественного питания Механического завода. Он всегда думает не только о своем творческом рабочем коллективе поваров, но и оказывает спонсорскую помощь развитию материальных баз техникума.

Сетью студенческих массовых столовых УлГУ руководит Петрунова Татьяна Петровна, в КОП АО «УАЗ» - 70% наши выпускники: технологи, заведующие производством и другие.

Администратор ООО Гулливер Костяева Роза Толгатовна – руководитель практики (выпускница 1981 года)